yes girlin melanzane

yes girlin melanzane

 

Hola yes girls! Mitäkö tänään syötäisiin? No yes girlin melanzanea – tarkemmin melanzane alla parmigianaa con Kaurapalat!
Kyseinen ruoka on alkuaan meidän lemppareista lemppareimmasta maasta, Italiasta. Melanzane suoraan käännettynä tarkoittaa munakoisoja. Yksikkö melanzana = munakoiso. (Terkkuja Petralle Italian kielen tunneille!)

 

Melanzane on meidän go-to comfort food ja sitä on tarjolla suunnilleen viikoittain. Niin helppo ja maukas kotiruoka!
Tätä tehdään usein jauhelihallisena versiona meidän huusholleissa, kiitos kotona asuvien luolamiesten, mutta pikku hiljaa aivopesu on tuottanut tulosta ja tässä vegeversiossa proteiininlähteenä toimii meidän yes girlien yhteinen lemppari Fazer Yosa Kaurapala Yrtit.

 

Fun fact: munakoisoja ei tarvitse itkettää kuten ennen vanhaan. Tänä päivänä viljellään lähestulkoon vain sellaisia lajikkeita, jotka eivät ole kitkeriä. Tämähän sopii meille malttamattomille.

 

 

yes girlin melanzane

 

♡ 1 iso munakoiso

♡ 1 pkt Fazer Yosa Kaurapala Yrtit
♡ 1 prk tomaattimurskaa
♡ 1 sipuli
♡ 1 valkosipulinkynsi
♡ pinaattia
♡ basilikaa
♡ suolaa & pippuria
♡ oliiviöljyä
♡ parmesaania

 

➸ Viipaloi munakoiso noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paista molemmin puolin öljyssä kuumalla pannulla, noin 1-2 min. / puoli.
➸ Kuullota kuutioitu sipuli ja valkosipuli toisella pannulla. Murustele joukkoon kaurapalat. Lisää tomaattimurska, pinaatti, basilika sekä suolaa että pippuria. Anna maustua hetki.
➸ Lado uunivuoan pohjalle tomaattikastiketta, pinoa seuraavaan kerrokseen munakoisot ja munakoisojen päälle kolmanneksi kerrokseksi parmesania. Toista kunnes ainekset loppuu.  Paista 200-asteessa, uunin keskitasossa 20-30 minuuttia.
➸ Anna vuoan jäähtyä ja nauti!

 

Uuniruoat ovat parasta tähän aikaan vuodesta ja erityisesti melanzane, joka on kuitenkin melko kevyt comfort food.
Viinisuositus: Melanzanen kylkeen sopii Allegini Belpasso -punaviini, joka on ihanan mehevä & hilloinen.Sopii täydellisesti tomaattisten ruokien pariksi näin syksyllä!

 

Share:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *