yes girlin aasialaiset salaattitacot

yes girlin aasialaiset salaattitacot

 

Ihaninta uutta vuotta yes girlit! Täällä vuoden ensimmäinen resepti ja joulupöhinän jälkeen maistuu a) kevyempi ja b) aasialainen ruoka.

 

Salaattitacot tuovat myös mukavaa vaihtelua taco-iltoihin. Ne ovat helppo arkisafka, jotka ovat vakkari meidän keittiöissä – erityisesti tiistaisin, kiitos amerikkalaisen populäärikulttuurin ja Taco Tuesdayn!

 

Salaattitacoissa toimii parhaiten koverat ja isot salaatinlehdet. Esimerkiksi keräsalaatti on loistava ja löytyy monista ruokakaupoista.

 

Kastikkeena aasialaisissa salaattitacoissa on herkullinen (ja vegaaninen) goma-kastike pienellä appelsiini-twistillä! Appelsiini tasapainottaa ja raikastaa kokonaisuutta. Erityisesti näin joulupyhien jälkeen, pieni raikkaus ei ole pahitteeksi. Kastike on ihan törkeän hyvää ja sitä kannattaa tehdä jääkaappiin varastoon.

 

 

 

Appelsiini-goma-kastike

♥ puolikas luomu appelsiini

♥ 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

♥ 3 rkl soijakastiketta

♥ 3 rkl riisiviinietikkaa

♥ 2 rkl tahinia

♥ 1 tl hunajaa

♥ 0,5 dl seesamiöljyä

♥ kourallinen korianteria

♥ 1 tl mirinä

 

Tee näin:

Pese appelsiini, raasta hyppysellinen kuorta ja purista mehut.

Hienonna korianteri.

Käytä pientä tehosekoitinta tai sauvasekoitinta ja murskaa sillä paahdetut seesaminsiemenet.

Lisää joukkoon appelsiinin kuorta, mehu, korianteri ja loput ainekset yksitellen.

Sekoita tasaiseksi, kunnes kastike on juoksevaa.

Anna maustua hetki jääkaapissa.

Sekoita ennen tarjoilua ja tarjoa huoneenlämpöisenä.

 

Kastike säilyy kannellisessa purkissa jääkaapissa (säilyy muuten pitkään, kun ei sisällä maitotuotteita tai munaa!). Appelsiini-goma-kastike sopii paremmin kuin hyvin tuomaan aasia-vivahdetta muihinkin ruokiin!

 

 

Aasialaiset salaattitacot

♥ keräsalaattia

♥ valitsemasi proteiini (j.lo, nyhtis, härkis, etc.)

♥ porkkanaa

♥ punakaalia

♥ avokadoa

♥ kimchiä

♥ limeä

♥ korianteria

♥ silmusalaattia

♥ appelsiini-goma-kastiketta

 

proteiinin paistamiseen:

♥ soijaa

♥ gochujang-kastiketta

♥ seesamiöljyä

♥ seesaminsiemeniä

♥ suolaa & pippuria

 

 

Tee näin:

Paista valitsemasi proteiini seesamiöljyssä ja mausta suolalla, pippurilla, soijalla ja gochujang-kastikkeella. Lisää lopuksi joukkoon seesaminsiemeniä.

Raasta punakaali ja porkkana.

Pilko avokado ja hienonna korianteri.

Kasaa keräsalaatin päälle proteiini, punakaali ja porkkana, kimchi, avokado ja silmusalaatti.

Viimeistele korianterilla, limellä ja appelsiini-goma-kastikkeella.

➸ Nauti!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.