yes girl LOVES: Vanha kunnon kääretorttu

yes girl LOVES: Vanha kunnon kääretorttu

 

Oi niitä aikoja, kun kääretorttu oli cool! Onneksi trendit kiertää, sillä vaikuttaisi siltä, että kääretortut ovat tulleet takaisin. #yesgirlLOVES

Eikä mikään ihme, sillä

a) sen tekeminen on helpompaa, kuin kuvittelee.

b) vain taivas on rajana, mitä tulee täytteisiin.

 

Täytteeksi sopii niin hillo, kuin kerma. Tuorejuustosta, rahkasta ja mascarponesta puhumattakaan! Toki tuoreet hedelmät ja marjat, sekä erilaiset soseet sopivat myös kääretortun sisuksiin. Lemon curdia ja suklainen kääretorttu ovat taas oma juttunsa. Tässä yes girlin versiossa tehtiin ahneesti silleen, että laitettiin vähän kaikkea: hilloa, kermavaahto-tuorejuustoa, sekä kotimaisia tuoreita mansikoita. Makeutta piisaa, eli voit hyvin jättää sokerit minimiin kermavaahto-tuorejuustoseoksesta!

 

 

Kääretortun pohja

♡ 2 kananmunaa

♡ 1,5 dl sokeria

♡ 1 dl vehnäjauhoja

♡ 0,5 dl perunajauhoja

♡ 1 tl leivinjauhetta

 

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää siivilöi mukaan vaahtoon parissa eri erässä.

Kääntele taikinaa varovasti, niin että jauhot sekoittuvat kunnolla.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista kääretorttupohjaa 200 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.

Aseta pöydälle leivinpaperi ja sirottele sen päälle sokeria.

Kumoa kääretorttupohja sokerin päälle ja irrota leivinpaperi heti pohjasta ettei se jää kiinni (tämä on tärkeä!).

Anna pohjan jäähtyä muutama minuutti ja valmista sillä aikaa täyte.

 

Täyte

♡ mansikkahilloa

♡ 100g tuorejuustoa

♡ 2 dl kuohukermaa

♡ 1 rkl sokeria

♡ 1 tl vaniljasokeria

♡ tuoreita mansikoita

 

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää sokerit sekä tuorejuusto ja jatka vatkaamista.

 Levitä hillo jäähtyneen torttupohjan päälle.

Hillon päälle tuorejuusto-kermaseos ja pilkotut mansikat. Jätä noin 1/4 pohjasta ilman täytettä.

Rullaa tortuksi käyttäen leivinpaperia apuna. Aloita täytetystä reunasta ja mene kohti tyhjää reunaa.

Anna vetäytyä jääkaapissa leivinpaperin sisällä.

Koristele tomusokerilla, mintulla ja tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua.

 

Nam! Kun seuraavan kerran leivot, niin kokeile kääretorttua! Tuut yllättymään, miten paljon iisimmin se sujuu kuin mitä ensin ajattelit. Kaikista niistä burrito- ja taco-illoista on vihdoin ollut jotain muutakin hyötyä. 😂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ilmaista pizzaa ja viiniä!

Älä huoli, me inhoamme spämmejä yhtä paljon kuin sinäkin. Tilaamalla meidän uutiskirjeen saat pelkkää timanttista postia meiltä!