yes girl LOVES: Fish tacos

yes girl LOVES: Fish tacos

 

Ei taida kulua viikkoakaan, etteikö meidän taloudessa syötäisi meksikolaista ruokaa jossain muodossa. Olen ennenkin todennut, että olen varmasti ollut edellisessä elämässä meksikolainen. Sen verran paljon kyseinen maa (ruoka)kulttuureineen vetää puoleensa!

 

Tänään tehdään kalatacoja, joita tulee harvemmin tehtyä koska:

a) olen aina ajatellut, että ne on super työläitä tehdä

b) ne maistuvat paremmilta jonkun muun tekemänä

 

Jep jep, tänään haastetaan itseämme ja todetaan nämä väitteet kumoon. Näin Petran Instagram storieseissa kalapuikkoja, jolloin lamppu syttyi mun pienen pään sisällä. ”Kalapuikkoja tacoissa?! Nyt Kriselda skarppaa… No pakko se on testata!”

 

 

Onneksi testasin! Sillä tästä tuli #yesgirlAPPROVED safka niin arkeen kuin juhlaan. En malta odottaa sitä, että saa taas kutsua sankoin joukoin ystäviä kylään. Siihen asti tyydytään etädinnereihin.

 

Vinkki: Sopikaa ystäväporukan kesken etä-tacoilta! Jokainen ostaa ainekset itselleen ja yhdessä käy kokkaaminen Housepartyssa. Kokeilimme sitä Petran kanssa pääsiäisenä ja oli huisin hauskaa!

 

Eiköhän mennä asiaan:

Tein tämän kalatacon valmistamisen suoraviivaisen helpoksi, ettei sen tekemistä kannata yhtään pelätä. On paljon tuoreita vihanneksia, pico de galloa ja yksi helppo kastike. Kalapuikot valmistaa itse itsenä uunissa ja ruokailijat kasaavat annoksensa itse.

Freesejä aineksia ja makuja on paljon. Jokainen suupala on yhtä fiestaa suussa. ¡Vamos!

 

 

yes girlin kalatacot

 

♡ kalapuikkoja

♡ pieniä tortilloja (esim. maissitortillat)

♡ 1 porkkana

♡ 2 dl punakaalia

♡ 1 avokado

♡ cheddarjuustoa

♡ silmusalaattia

♡ limeä

 

Pico de Gallo

♡ 1 tomaatti

♡ 1 puna tai makeasipuli

♡ chiliä (oman maun mukaan)

♡ korianteria

♡ limenmehua

♡ ripaus suolaa

 

Kastike

♡ 2 rkl créme fraîchea

♡ 2 rkl majoneesia

♡ 1/4 limenmehua

♡ savupaprikaa (oman maun mukaan)

♡ ripaus suolaa

 

Lämmitä uuni ja paista valitsemasi kalapuikot pakkauksen ohjeen mukaisesti.

Suikaloi porkkana ja punakaali yhteen astiaan.

Pilko avokado.

Raasta cheddar.

Valmista pico de gallo: pilko kaikki ainekset yhteen astiaan. Mausta limellä ja suolalla.

Valmista kastike omaan astiaan sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.

Paista tortillat voissa pannulla molemmin puolin, että ne vähän pehmenevät ja saavat väriä.

Kasaa tortillan päälle cheddaria, kalaa, punakaalia ja porkkanaa, avokadoa, pico de galloa, kastiketta ja silmusalaattia.

Purista päälle vielä limenmehua ja nauti!

 

 

¡Ay caramba! Muistakaa täggäillä meitä, mikäli testailette näitä älyttömän helppoja kalatacoja!

¡Besos!

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.