yes girl APPROVES: Maailman paras pannukakku

yes girl APPROVES: Maailman paras pannukakku

 

Okei, sadepäivän puuhista parahin: ruoka ja leipominen.

Eritoten: pannukakku.

Meikäläinen eli Petra kyseli tuossa viime viikolla parhaan pannarireseptin perään. Vinkkejä tuli ovista ja ikkunoista, ja ykkössuosikiksi nousi heittämällä vanha Kotikokin repsu: maailman paras pannukakku. Reseptillä on katselukertoja 9miljoonaa ja rapiat, ilmeisen suosittu siis.

Moni kuitenkin sanoi, että ohjeesta voi nipistää sekä rasvan että sokerin määrässä tinkimättä herkullisuudessa.

Useat olitte tehneet pannarin normimaidon sijasta kaura- tai mantelimaitoon, ja sekin kuulosti hyvältä, sillä kauramaitoa kaapeistamme löytyy useimmiten jo valmiiksi.

Näiden twiikkauksien lisäksi meillä on vielä muutama ässä hihassa. Nimittäin kardemumma, ruskistettu voi sekä appelsiinin kuori.

YES GIRL!!!

 

 

yes girl APPROVES: Maailman paras pannukakku

 

♥ 8dl kauramaitoa

♥ 3 kananmunaa

♥ 1rkl vaniljasokeria

♥ 3rkl sokeria (jos tykkäät tosi makeasta käytä enempi)

♥ 50g voita (ruskistettuna)

♥ 1tl suolaa

♥ 1tl leivinjauhetta

♥ 4dl vehnäjauhoja

♥ 1rkl kardemummaa

♥ 1 appelsiinin kuori raastettuna

 

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Aloita ruskistamalla voi kattilassa, tämä tapahtuu nopeasti, joten varo ettei tämä pala pohjaan. Sekoita kuivat ainekset keskenään (siis molemmat jauhot, vanilja- ja normisokeri, suola sekä kardemumma). Lisää sekaan kauramaito, huoneenlämpöiset munat, suurin osa ruskistetusta voista sekä raastettu appelsiinin kuori. Sekoita hyvin ja levitä taikina varoen leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista pannukakkua uunin keskitasollan oin 25-30 minuuttia tai kunnes taikinassa on kullankeltainen pinta. Ota taideoteoksesi uunista ja sivele jäljellä oleva ruskistettu voi pannarin pinnalle ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile rouskuvan sokerihunnun kera. Myös kermavaahto sekä yes girlin nopea vadelmahillo (muussattuja vattuja sekä chia-siemeniä) läpäisevät seulamme.

 

Homman taika piilee ruskistetun voin jumalaisen hyvässä, ihanan pähkinäisessä maussa. Kardemumma on myös mielestämme pannarissa ihan must, ja appelsiinin kuori puolestaan tuo ihanasti freshiä syvyyttä makuun. Muistathan että kuoresta tulee mukaan vain oranssi osuus, ei kitkerää valkoista. Tässä Microplane on ihan best!

 

Sekaan voit myös terveellisen mustikkapiirakan tapaan muussata myös yhden tai kaksi tummunutta banskua. NAM! Joukkoon on myös helppo ujuttaa hillojen ja leseiden jämiä.

Vegaanit hoi! Munat voi korvata soija- tai kaurajugurtilla ja voin vegaanisella margariinilla.

Ja jos olet kunnon vanhan liiton kokki, niin voit ehdottomasti halutessasi valmistaa pannarin ilman leivinpaperia suoraan pellille. Kuumenna tällöin ensin pelti uunissa, heitä kuumalle pellille nokare voita sitä kallistellen. Levitä taikina ja pelti uuniin. Lopputulos on vielä mehevämpi, sillä näin pannari paistuu mukavasti pohjastakin.

 

Kokeilkaa, rakastukaa ja muistakaa täggäillä meitä somessa jos testailette meidän #yesgirlAPPROVES reseptiä.🙏

 

 

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.