yes boy Markun inkiväärikaurakeksit

yes boy Markun inkiväärikaurakeksit

 

Meidän viimeisimpien postausten otsikoistakin huomaa, että hihat ovat heiluneet entistä enemmän tänä keväänä meidän yes girlien kotikeittiöissä.

Ruoka kiinnostaa meitä aina ja jos google analyticsia on uskominen, niin niin kiinnostaa teitäkin!

yes girl LOVESSS!

Tällä kertaa meikämansikin eli Petran ja yes boy Markun keittiössä tavoitellaan maailman parasta kaurakeksiä. Kaurakeksit on aina hyviä, mutta mitä syvempi maku, mitä ohuempi keksi ja mitä rapsakampi lopputulos pikku sitkolla, sitä parempi.

Meidän ystävä toi viime vuonna Lontoon reissultaan tuliaiseksi herkullistakin herkullisempia kaurakeksejä, joissa oli ihania inkivääripalasia. Näitä britit kuulemma nauttivat afternoon tea -hetkillään. Goals!

Markku googletteli perinteiset kaurakeksireseptit, ja tuunasi näitä muutamalla ainesosalla, jotka veivät keksit nextille levelille. Toinen oli kuivattu inkivääri, ja toinen yes girlin ikisuosikki eli ruskistettu voi. Ruskistetussa voissahan ei sinänsä ole mitään ihmeellistä, mutta voin maku tulee näin aivan järjettömän upeasti esille.

Ei muuta kuin uuni päälle ja hommiin. Inkivääriä lukuun ottamatta melkeinpä kaikki ainesosat löytyy jo monen teistä köökeistä. Testailkaa ja muistakaa kertoa arvosananne, niin laittelemme näitä reseptin isälle eteenpäin.☺️

 

 

MARKUN KAURAINKIVÄÄRIKEKSIT
(noin 30kpl)

♥ 80g voita

♥ 2dl kaurahiutaleita

♥ 1rkl vehnäjauhoja

♥ 1dl sokeria

♥ 0,5dl vaahterasiirappia (jos tämä uupuu sinulta niin lisää 0,5dl sokeria)

♥ 1tl leivinjauhetta

♥ 1 muna

♥ pieni kourallinen (4 peukalonpään kokoista palaa) voimakasta kuivattua inkivääriä

♥ hyppysellinen hienoa suolaa

♥ hyppysellinen sormisuolaa

 

➸   Laita uuni lämpiämään 185 asteeseen. Sulata voi kattilassa ja anna ruskistua keskilämmöllä noin 5 min ajan, kunnes on kullanruskea ja alkaa tuoksua pähkinäiseltä. Varo ettei voi pääse palamaan. Anna voisulan jäähtyä. 

Sekoita kuivat ainekset eli kaurahiutaleet, sokeri, jauho, leivinjauhe, suolat sekä hyvin pieneksi pilkkomasi kuivattu inkivääri kulhossa. Pyri pitämään inkivääripalaset tasaisesti taikinassa, yhden klöntin sijaan. Sekoita joukkoon vaahterasiirappi sekä kananmuna ja sen jälkeen vielä jäähtynyt voisula. Maista taikinaa! Nostele taikinasta teelusikalla pieniä nokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä väliin reilusti tilaa, sillä keksit levähtävät uunissa. Yhdelle pellille menee noin 10 keksiä.

Paista 185-asteisessa uunissa about 8 minuuttia (uunin tehosta riippuen, eli vahdi keksejä etenkin ekan erän ajan). Anna jäähtyä pellillä. Nosta jäähtyneet keksit varovasti lastan avulla pois pelliltä ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa, jotta ne säilyttävät rapeutensa.

 

 

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.