Sara Adolfsen: Limekookos raakakakku

Sara Adolfsen: Limekookos raakakakku

Ihana kevät ja toukokuu on lämmittänyt meidän mieltä jo mukavasti! Kaiken vihreyden ja vehreyden keskellä inspiroiduin tekemään vihreän raikkaan kakun. Tällä kertaa syntyi limekookos raakakakku Toukokuun Naistenpiiri-iltaa varten, jossa aiheena oli Vapaus. Mikäli et tällä kertaa päässyt piiriin, niin seuraava piiri samalla aiheella, on jo tulevana perjantaina Kalliossa Ohmygoodness:issa! Katso alempaa tarkemmat tiedot.Limekookos raakakakku - Sara Adolfsen

Tässä tämä ihana resepti teille myös jakoon!

Limekookos raakakakku

Limekookos raakakakku - Sara Adolfsen

Kakkua varten tarvitset n 15-20 cm halk. irtopohjavuoan. Vuoraa leivinpaperilla.

Pohja:

1 dl paahdettuja kookoslastuja

6 kpl medjool taateleita

3 rkl kookosmannaa

1 rkl vaahterasiirappia

vettä

Täyte:

5 dl liotettuja cashew pähkinöitä

1 dl kookosmannaa

1 raastettu limen kuori

1 limen mehu

1-2 rkl vaahterasiirappia

ripaus hyvää suolaa (ruususuola)

Lime kerrokseen:

1/2 tl spirulina tai chlorella jauhetta

OHJEET

Poista taateleista kivet. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai käytä sauvasekoitinta ja tee aineksista tahmea massa. Laita pohjamassa vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Limekookos raakakakku

Kaada cashewpähkinöistä vesi pois. Huuhtele ja anna valua hetki. Laita pähkinät ja kaikki muut ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Ota puolet täytteestä syrjään odottamaan.

Lisää ”limetäytteen” spirulina tai chlorella blenderiin ja sekoita.

Kaada seuraavaksi vähän limetäytettä pohjan päälle. Kaada seuraavaksi vaaleampaa täytettä limetäytteen päälle ja jatka samaan tapaan kunnes kaikki täyte on vuoassa. Koska täyte ei ole juoksevaa, joudut levittämään täytettä lusikkalla välillä myös niin, että koko pohja peittyy. Voit myös välillä vähän sekoitella täytteittä keskenään, jotta siihen tulee kivasti kuvioita. Napauta vuokaa muutama kerta pöytää vasten, jotta täyte tasaantuu vuokaan.

 

Laita kakku pakkaseen ja anna sen jähmettyä rauhassa vähintään 3t ajan tai yön yli.

Noin 1-2 t ennen tarjoilua, ota kakku pakastimesta. Hankaa ensin kakkuvuoan ulkoreunaa lämpimällä märällä liinalla, jotta se irtoaa nätisti. Koristele kakku haluamillasi koristeilla! Minä käytin tällä kertaa kiiviä, kuivattuja karpaloita ja kookoshiutaleita ja hasselpähkinärouhetta.

Tästä tuli taas niin hyvää ja ihanan raikasta! Rakastan raakakakkuja! Tämä sopii täydellisesti vaikka kevään juhlapöytään.

Kokeile vaikka!

Limekookos raakakakku - Sara Adolfsen - Natural Wellness

Saran tulevat kevään tapahtumat!

Seuraava Naistenpiiri ja samaan aikaan uuden piirin ensi-ilta on Kalliossa Ohmygoodness: issa Pe 24.5 kl18.00. Piirin aiheena on Vapaus.

Ogmygoodness Naistenpiiri Pe 24.5

Villiyrttiretki – Syötävät kukkaset 8.6 kl 10.30

Voit ilmoittautua mukaan osoitteessa sara@naturalwellness.fi

Villit syötävät kukkaset

Seuraava Naistenpiiri Natural Wellness studiolla Lauttasaaressa Ma 10.6 kl18.00.

Natural Wellness Naistenpiiri

Ihanaa alkavaa kesää!

Sara

 

Olen koonnut parhaimmat raakakakkureseptini yhteen ihanaan pakettiin! Tämä sisältää 10 raakakakkureseptiä ja muutaman muun herkkureseptin bonuksena + joitain rahan arvoisia etuja mm The Good Guys kombuchan verkkokauppaan ja Ambronitelle!

Jos tahdot tilata tämän inspiraation lähteen itsellesi, kirjoita viesti ”Raakakakkuja” osoitteeseen: sara@naturalwellness.fi

Saat paluuviestinä ensin maksutiedot ja sen jälkeen linkin, mistä voit ladata tämän sähköisesti omaksesi!

Tämän ihanuuden hinta on 6,20€ ✨🌸

Herkullisia hetkiä!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *