Oscarin suussa sulava kurkkuherkku

Oscarin suussa sulava kurkkuherkku

 

yes girlin kaverikeittiö jatkuu kesätauon jälkeen (whippiii!) ja tällä kertaa päästiin meidän virallisen kokkikaverin, Oscarin, kesäkeittiöön! Mikä kunnia!

Oscar on yes girleille very important person, meidän go-to henkilö, kun kaipaamme apua köökin puolella. Hänellä on vankka ammattitaito ja pitkä työkokemus ravintola-alalta, eikä Oscarin loihtimat safkat jätä koskaan kylmiksi. Muun muassa tämän maa-artisokkakeiton suhteen kilautimme hänelle.

 

Uskallamme väittää, että jokainen joka on joskus istunut Oscarin ruokapöydässä, tarttuu tähän reseptiin aikailematta. Sen verran velho se on keittiössä.

Oscar loihti yes girlin vierasreseptiksi helpon “kurkkusalaatin”, joka loistava lisäke grilliruualle tai meze pöytään. Pakko mainita, että me yes girlit lusikoitiin tätä suussa sulavaa kurkkuherkkua ihan yksinäänkin.

 

 

Oscarin suussa sulava kurkkuherkku

(Resepti 6 hengelle)

3 avomaan kurkkua


3 dl Turkkilaista jogurttia

½ pnt. Lehtipersilja

½ pnt. Minttua

½ pnt. Korianteria

½ granaattiomena

½ sitruuna

Kuorittuja maa-pähkinöitä

 


➸ ➸ Kanttaa kurkut ja suolaa 30min. Pyyhi suolat ja öljyä kevyesti.
Grillaa kurkut niin, että niihin tarttuu hyvä väri.
Laita blenderiin yrtit, jogurtti sekä sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda kuoritut maapähkinät kuivalla pannulla ja mausta suolalla.
Asettele yrttijogurtti pohjalle ja haaleat kurkut paloiteltuna päälle.
Koristele granaattiomenan siemenillä ja paahdetulla maa-pähkinöillä.

 

 

yes girlin kiittää Oscaria tästä reseptistä! <3

 

 

Tsekkaile myös muut kaverireseptit täältä:

Lauran Merileväkaviaari

Julian Meksikolainen kasviskeitto

Kian kuuluisa teriyakilohi

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *