Sara Adolfsen: Mansikka-Raparperi raakakakku

 Tässä uusin kakku-resepti Mansikka-raparperi raakakakku, jonka haluan teille jakaa! Mansikkaa ja raparperia! Täydellinen kesäkakku! Parasta on, että tähän vuoden aikaan voi kaiken koristella villeillä syötävillä kukkasilla! Tällä kertaa kakkua koristaa orvokit, sireenin kukkaset ja puna-apila! Oi ihana kesä!

Mansikka-Raparperi raakakakku - Sara Adolfsen

  Mansikka-Raparperi raakakakku

Tarvitset lisäksi n 18cm irtopohjavuoan leivinpaperilla vuorattuna

 Pohja:

2 dl paahdettuja kookoslastuja

7 kpl medjool taateleita

3 rkl kookosmannaa

1 rkl vaahterasiirappia

hieman vettä tai kookosöljyä

Täyte:

5dl liotettuja cashewpähkinöitä

200g tuoreita tai sulatettuja/ valutettuja mansikoita

100g raparperia

1 dl kookosmannaa

ripaus vaniljauutejauhetta

vaahterasiirappia maun mukaan

Mansikka-Raparperi päällinen:

100g mansikoita

100g raparperia

vaahterasiirappia maun mukaan

Koristeluun:

Kaikkein suloisimpia orvokkeja tai muita villejä kukkia mitä pihaltasi löytyy!

Mansikka-Raparperi raakakakku

Ohje:

Poista taateleista kivet. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai käytä sauvasekoitinta ja tee aineksista tahmea massa. Painele kevyesti pohjamassa n 20cm halk. vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita pakkaseen viilentymään.

Mansikka-Raparperi raakakakku - Sara Adolfsen

Laita kaikki täytteen ainekset paitsi vaahterasiirappi blenderiin ja aja tasaiseksi. Lisää makeutta lopuksi vähitellen oman maun mukaan.

Lisää täyte vuokaan vaikkapa sireenin kukkien kera ja laita vuoka takaisin pakkaseen. Voit toki jättää kukat pois täytteestä jos haluat.

Mansikka-Raparperi raakakakku - Sara AdolfsenMansikka-Raparperi raakakakku - Sara Adolfsen

Tee mansikoista ja raparperista sosetta ja lisää makeutta siirapilla. Lisää sose päälimmäiseksi ja laita kakku pakkasessa vähintään 3-4 tunnin ajan tai yön yli.

Ota kakku n 1-2t ennen tarjoilua pakastimesta ja koristele haluamillasi koristeilla! Tässä orvokkeja ja puna-apilaa.

Mansikka-Raparperi raakakakku - Sara Adolfsen

Tulevat tapahtumat!

Ogmygoodness Naistenpiiri

Ke 26.6 kl18.00 aiheena Intohimo

Kesän Natural Wellness – Naiseuden Voima – Naistenpiirit

Naistenpiiri Natural Wellness studiolla Ma 15.7 kl18.00.

Naistenpiiri Natural Wellness studiolla Ma 12.8 kl18.00. Special Edition 1v!!!

Tästä pian lisää!

Sara Adolfsen - Natural Wellness

Ihanaa kesäkuuta rakkaat!

Halauksin, Sara

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *