Israelilainen salaatti à la yes girl

Israelilainen salaatti à la yes girl

 

Tämä helppo ja värikäs salaatti on totaalisen #yesgirlAPPROVED!

Se toimii erinomaisesti lisukkeena melkeinpä minkä tahansa kesäisen annoksen vierellä: hello grillivartaat, lihapullat, vaarin kalastamat kuhafileet, falafelit tai mikä tahansa oma bravuurisi!

Israelista kotoisin olevan perinteisen salaatin tärkein ainesosa on kypsät ja mehevät tomaatit. Käsituntuman lisäksi kaupassa tulee usein haisteltua tomskuja, sillä tuoksusta tunnistaa maukkaimmat lajikkeet/yksilöt.

Tärkeää on myös se, että kaikki raaka-aineet leikataan oikein pieniksi ja tasakokoisiksi kuutioiksi. Viitseliäisyys veitsen kanssa palkitaan kyllä –  trust us!

 

 

ISRAELILAINEN SALAATTI
4 annosta

♡ tomaattia

♡ kurkku

♡ 3-5 kevätsipulia

♡ 1 valkosipulin kynsi

♡ 3-5 pikku paprikaa tai 1 suippopaprika

♡ 1 mieto chilipaprika

♡ lehtipersiljaa

♡ 0,5dl oliiviöljyä

♡ 1 sitruunan mehu

♡ suolaa

♡ mustapippuria

♡ lisää tuoreita yrttejä kuten minttua ja korianteria

 

Pese kasvikset. Halkaise kurkku pitkittäin, poista siemet vaikkapa teelusikalla ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Halkaise tomaatit ja poista niistäkin suurpiirteisesti siemenet. Leikkaa kurkun tavoin tasakokoisiksi pieniksi kuutioiksi. Tee samoin paprikoille ja chilille. Silppua sipuli, käytä myös kevätsipulien varret. Silppua valkosipulin kynsi oikein pieneksi. Kumoa kaikki kuutiot kulhoon. Lisää joukkoon sitruunamehu ja oliiviöljy, silputtu lehtipersilja ja muut mahdolliset yritit (lopputulos on sitä parempi mitä enemmän heivaat sekaan tuoreita yrttejä!). Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin, tarjoile kylmänä.

 

 

Jep, paljon silppuamista, mutta kuten sanoimme se palkitaan ihanan maukkaalla ja freshillä makuelämyksellä.

 

PS. yes girlin vinkki (ei kuvissa) on tehdä saldelle nopsa tahinisoossi. Sekoita 150g tahinia, 2 rkl sitruunamehua ja puserrettu valkosipulinkynsi reiluun desiin vettä. Mausta pienellä määrällä suolaa. Tämä kastike pärjää jääkaapissa noin nelisen päivää ja kuten itse salaattikin, sopii kastikekin tosi moneen.

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ilmaista pizzaa ja viiniä!

Älä huoli, me inhoamme spämmejä yhtä paljon kuin sinäkin. Tilaamalla meidän uutiskirjeen saat pelkkää timanttista postia meiltä!